特別なひとときに、貴重な1本を。
「幻の日本酒」が注目される理由

  

「幻の酒」と呼ばれる日本酒を知っていますか?


  
  
「今日は特別なお酒を飲もう」
  
ビジネスからプライベートまで、
「大人の愉しみ」にとって、お酒は欠かすことができない存在ですよね。
  
晴れの日や記念日、家族や友人、パートナーと過ごすひと時・・・
   
そんな特別な日にふさわしい、貴重な「日本酒」があるのをご存知でしょうか?
 

 
 
それは、
国産ワインコンクールで金メダルを受賞した
小布施ワイナリーの4代目・曽我彰彦氏が作る
『幻の酒』と言われる日本酒のこと。
 
曽我氏さんがテーマの映画までできるほどの注目度!
 
小布施ワイナリーは日本ワインを造る生産者を格付けする
「日本ワイナリーアワード2018」において
最高評価の5つ星ワイナリーにも選ばれたワイナリーです。
 
自社農場産ワイン専用葡萄100%使用で、
輸入ワインを一切混ぜない自製酒100%を守り続けている
日本屈指のワインを作り続けています。
 
輝かしい受賞歴に加えて
全国の酒蔵の1年の醸造料は、だいたい200〜300kℓ(1220石)
そんな中、『幻の酒』と呼ばれる日本酒は、
なんと、たったの7kℓ(40石)なんです。
 
そんな、貴重で希少な「幻の酒」よ呼ばれる日本酒が
「ソガペールエフィス」です。
 

 
最高金賞受賞簿ワイナリーで冬の数週間にだけ作られる
数少ない日本酒が「幻の酒」と呼ばれるまでになったのは
もちろん珍しいというだけではありません。
 
 

なぜ「幻の酒」と呼ばれるようになったか?

その理由のひとつが、
国産ワインコンクールで金メダルを受賞した
小布施ワイナリーの歴史にあります。
 

 
『ソガぺールエフィス』は、
ワイナリーならではの甘味・苦味・渋みがバランスよく含まれて、とろ〜りとした旨みと甘みが、今までの日本酒とは違う風味が特徴的です。
 
それを実現するために大事な要素となるのが「酵母」
 
ソガペールエフィスに使われているのが、『旧酵母』

 
現在は秋田県新政酒造の6号酵母や長野県宮坂酒造の7号酵母が有名です。
1〜5号は現存していないこともあって旧酵母と呼ばれています。
そんな貴重な酵母を小布施ワイナリーが持っていたのも驚きです!
  

 
 

小布施ワイナリーの日本酒の歴史

今や、国産ワインコンクールで金メダルを受賞した
小布施ワイナリーですが、元々、第二次世界大戦が始まるまでは地元でも愛された「泉瀧」という酒を造っていたそうなんです。
 
しかし、戦時中に米不足となって廃業したそうです。
  
そこで戦後に日本酒造りの代わりに始めたのがワイン造り。
 
そんな中でも酒造りへの情熱を持ち続け、清酒造りの廃業から20年後、
ようやく日本酒造りを復活させたそうなんです。
 
 

実際に飲んだ人の声を見てみても…       

まずは飲む前に

「香りから甘旨な感じがする」
「それだけで絶対うまいの笑えるくらいわかる!」

 
そして実際に飲んでみると
 
「うまっ!」
「笑えるぐらいうまい!ハンパない!きてる」

 

※3分50秒あたりから感想ですので、ご覧ください。

出典:よっち呑兵衛ちゃんねる

※個人の感想であり、個人差があります。


 
 
そのほかにも‥
 
 

今年は甘み旨味がしっかり乗った上、キレ味も健在でより好みの味わい。
 
ソガには私では上手く表現できない複雑味があり、それがたまらなく好みです。
改めて、飲めて良かったと思える一本でした。
出典:SAKETIME

※個人の感想であり、個人差があります。


 
 
 

程よい酸味と、とろ〜りとした旨みと甘み。
口の中でゆっくりとふくらみ、そしてす〜っつとキレていく。
誰が呑んでも「はぁ〜」とため息がつくほどウマイ酒です。
出典:ヒデトシブログ

※個人の感想であり、個人差があります。


 
 

やっぱ美味しいですね!ワイナリーで作られる日本酒ですが
メチャクチャ美味しいです。和食との相性も抜群。
出典:食べログ

※個人の感想であり、個人差があります。


 
 
 

『幻の酒』と言われ秘密は他にも! 

毎年研究のために新しい製法を実験し続けているらしく、

”次の年には同じ酒には会えない”というは、

まさに幻ですね。

 
※小布施ワイナリーは日本ワインを造る生産者を格付けする
「日本ワイナリーアワード2018」において最高評価の5つ星ワイナリーにも選ばれたワイナリーです。

ソガペールエフィスを飲んでみたい!   


 
 
ワイナリーが冬の数週間だけしか作らない日本酒・ソガペールエフィス。
 
ワイン界でトップクラスの日本人が作る日本酒とはどんな味なのか
 
日本酒ファンはもちろん、日本人なら一度は飲みたくなりませんか?
 
ただ、この『ソガペールエフィス』
実は現在ほとんど完売中となっているんです。
 
生産量が非常に少ないため入手することはなかなか難しい状況だとか。
 
以前は販売店で「事前予約」できたのですが
ここ数年は日本酒人気も重ねってメルマガ抽選だったり、
ゲリラ販売だったりするので中々飲めなくなってしまいました。
  
 
販売が開始されると秒速で完売になり、
その後はレア度が上がって4倍ほどで取引されるほど。
  
でも大丈夫!
  
今、下のクリックボタンから
ソガペールエフィスの購入が可能なんです!
  
しかも、他よりも安く!!
  
いつ完売になるかわからないので、少しでも興味がある方は、ぜひ一度チェックしてみてください。
  
⇒ 「ソガペールエフィス」を飲んでみる



 

追伸

                      

 
『幻の酒』と言われるソガペールエフィス 
いつ完売するかわかりません。

 
日本酒ファンだけでなく、ワイン好きにも話題になり、売れに売れているからです。
 
現在、公式サイトでは検索してもどのショップでも売り切れ状態。
Amazonでは高値に取引されているにもかかわらず
残りわずかです。
 
ちなみに価格は12,100〜13,900円で追加送料がかかることも。
 
『どうせワイナリーの企画のひとつでしょ』

『日本酒なんだから蔵元で作った方がいいに決まってる』
 
と思っている方も多いですが、そんなことないんです。
 
嘘だと思うなら一度飲んでみてください。
 
あなたが本当の『日本酒好き』と思ってるなら、はずせない1本です。
 
ぜひ以下のリンクをクリックして、『幻の酒』と言われる日本酒「ソガペールエフィス」を試してみてください。
 
きっと、今までの日本酒とはまた違った味わいを楽しめるはずです。
 
⇒ 「ソガペールエフィス」を飲んでみる